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1、白玉米下锅煮成红色的了
您要问的是白玉米下锅为什么煮成红色的了吗？因为玉米中的色素在受热后被激活而导致变红。根据查询重楼种植技术网得知，煮玉米这个过程中，玉米颗粒在高温水煮下玉米的水分流失，玉米中的淀粉物质其实就发生了性状的改变，同时因为玉米颗粒中糖份在蒸煮的高温作用下，发生了颜色的变化，变成了红色。
2、玉米刚出天花,玉米叶子从下面往上面红是什么病,用什么药?
玉米刚出天花，玉米叶子从下面往上面红是什么病，用什么药？
玉米叶鞘腔紫斑病是导致玉米叶子从下面往上面变红的一种疾病。这种病与蚜虫的活动密切相关，特别是在七、八月份，当气温较高时，蚜虫的猖獗会促进该病的发生和蔓延。病状通常在玉米灌浆中后期开始显现，中上部叶鞘或苞叶上会出现绿豆大小的黑褐色斑点，有时带有紫色，随后在叶鞘和苞叶上形成不规则或近圆形的紫色斑块。
为了防治这种病害，可以采取以下措施：
1. 在玉米收获后，清除田间的病残植株，以减少来年病原体的数量。
2. 控制蚜虫以预防病害的发生。
（1）种子处理：使用玉米种子重量的0.1%-1%吡虫啉可湿性粉剂进行浸种拌种，播种后25天内可有效防治苗期蚜虫、蓟马和飞虱。
（2）在玉米生长中期和后期，定期使用噻虫嗪、吡蚜酮、稀啶虫胺、啶虫咪等药物来防治蚜虫。
3、红玉米跟黄玉米,哪个营养价值高?
紫红玉米紫玉米和红玉米中多了花青素，所以抗氧化、防衰老的功效稍好一些。
黄玉米黄色玉米含有胡萝卜素和核黄素，对维持视力健康有好处。
白玉米白色玉米保健功效相对差点，但它又不容易变质的优点。
黑玉米黑玉米富含水溶性黑色素及各种人体必需的微量元素、植物蛋白质和各种氨基酸，营养含量明显高于其他谷类作物。
除了颜色不一样之外玉米从口感上还可划分为甜玉米、糯玉米、老玉米它们分别适合，不同的人群食用
甜玉米的蛋白质、脂肪及维生素含量比普通玉米高1到2倍，硒的含量则高8到10倍，其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。但甜玉米含糖量高，大部分是蔗糖、葡萄糖，易引起血糖升高。
糯玉米蛋白质含量较高，富含维生素A、维生素B1等，其中支链淀粉含量非常高，不适合糖尿病人食用。
老玉米中粗纤维含量较高，可溶性糖含量低，对于减肥人群、糖尿病人群是非常好的选择。
怎样吃玉米最有营养
首先要吃鲜，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分比老熟玉米高很多。烹调后的玉米虽然会损失部分维生素C，但却能释放出更多的营养物质，尤其是一种酚类化合物赖氨酸，对癌症等疾病具有一定疗效。 不少人在煮玉米的时候，喜欢把玉米须、玉米叶弄得干干净整洁净，其实很可惜。玉米须能利胆、利尿、降血糖，玉米梗芯还能止汗。 夏季正是泌尿系感染的高发季节，而煮过玉米的水则具有防感染的功效。啃玉米时把白色的胚芽部分吃干净整洁最好。玉米胚芽可是玉米的精华，它对保护心脑血管，抗老化都非常好。 另外，玉米面加大豆粉，按3：1的比例混合食用，还是世界卫生组织推荐的一种粗粮细吃、提高营养价值的方法。
4、红色玉米苗是什么品种
红色玉米苗是属于糯玉米一类的品种，红色玉米苗的品种是苏科糯5号。苏科糯5号由江苏省农业科学院粮食作物研究所于2008年育成，属中熟半紧凑型糯玉米。该品种出苗整齐，苗势强，叶鞘淡紫色，叶片绿色，株型半紧凑，花药红色，颖壳红色，花丝粉红色，果穗锥形，籽粒白色，甜糯型，穗轴白色。可利用能量高。
玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能，对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。
玉米可煮汤代茶饮，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
5、玉米种上的红色是什么意思
玉米是中国农业的重要作物，它渐渐成为了我们生活中的一部分。而红色玉米则是一种特殊的品种，它不仅仅具备玉米的营养价值，同时也代表着一些象征意义。红色代表着热忱和好运，种植红色玉米就像是种下了美好的希望。在很多地区，人们也用它来祭拜祖先或者是庆祝重要节日，它成为了人们生活中不可缺少的一部分。
除了象征意义之外，红色玉米还有着非常高的营养价值。它含有大量的蛋白质和碳水化合物，而且还富含各种矿物质和维生素，能够满足人体所需的各种营养。更为重要的是，红色玉米还含有一种被称作花青素的物质，它是一种天然的抗氧化剂，能够有效预防各种疾病，特别是心血管病和肿瘤。有了这样的营养价值，红色玉米成为了人们日常饮食中的一种必备食物。
近年来，随着人们健康观念的不断提升，红色玉米的生产和市场前景也越来越广阔。许多农民开始选择种植红色玉米，而且品种也不断发展和改良。同时，市场上也涌现出了各种红色玉米制品，如红色玉米面、红色玉米糕等，受到越来越多人的欢迎。红色玉米的种植和市场前景是非常广阔的，相信在不远的未来，它将会成为一种非常重要的经济作物。
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